白糖期货市场是买卖白糖期货合约的场所，具有以下鲜明特征：

1. 标的物特性

白糖是一种重要的食品原料，广泛应用于食品、饮料、医药等行业。白糖期货合约标的物为白砂糖，其质量和规格符合中国国家标准GB/T 21950-2015。

2. 交易方式

白糖期货采取标准化合约交易方式，合约单位为10吨，交易以双向竞价撮合方式进行。买卖双方通过期货交易所撮合交易，进行远期价格的锁定或风险对冲。

3. 交割方式

白糖期货合约交割采用实物交割方式，即期货合约到期时，持仓方需要按照合约规定交割实物白糖。白糖期货交割仓库位于广东省湛江市和广西壮族自治区北海市。

4. 交易时间

白糖期货交易时间为周一至周五，上午9:00-11:30，下午13:30-15:00。交易所休市日和法定节假日暂停交易。

5. 市场参与者

白糖期货市场参与者主要包括生产企业、贸易商、消费企业、套期保值者和投机者等。其中，生产企业和贸易商是主要的实物交割方，套期保值者和投机者则主要通过期货合约进行风险管理和价格投机。

6. 价格形成机制

白糖期货合约价格主要由以下因素影响：

• 供求关系：白糖的供求平衡对价格影响较大。产量增加或消费减少将导致价格下跌，反之亦然。
• 天气因素：白糖主要原料甘蔗的生长受天气条件影响较大。极端天气事件可能会影响甘蔗产量，进而影响白糖供应和价格。
• 政策因素：政府政策，如进口关税、出口配额等，会对白糖市场供需和价格产生影响。
• 宏观经济因素：通货膨胀、经济增长等宏观经济因素也会影响白糖期货价格。

7. 套期保值功能

白糖期货市场的重要功能之一是为白糖产业链上下游企业提供套期保值工具。生产企业可以通过卖出白糖期货合约来锁定未来销售价格，规避价格下跌风险；贸易商和消费企业可以通过买入白糖期货合约来锁定未来采购价格，规避价格上涨风险。

8. 风险管理

白糖期货市场也为投资者提供了风险管理工具。通过买卖白糖期货合约，投资者可以对冲白糖价格波动的风险。例如，投资者对白糖价格看涨，则可以买入白糖期货合约；反之，投资者对白糖价格看跌，则可以卖出白糖期货合约。

9. 投资价值

白糖期货合约作为一种金融产品，也具有投资价值。白糖价格受多种因素影响，波动较大，投资者可以通过准确把握市场趋势，买卖白糖期货合约来获取收益。

10. 监管

白糖期货市场受到期货交易所和监管部门的严格监管。期货交易所制定了交易规则、风险控制措施等，以确保市场平稳运行。监管部门则负责监督期货市场，打击违规行为，维护市场秩序。

白糖期货市场是一个重要的商品期货市场，具有标的物特性、交易方式、交割方式、交易时间、市场参与者、价格形成机制、套期保值功能、风险管理、投资价值和监管等鲜明特征。